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Café Pérou Bio La Campina Estate
Nouveau produi
Tout simplement délicieux! Ce café bio du Pérou La Campina Estate est une belle, douce et grande tasse gourmande aux notes d'agrumes, caramel et noisettes.
Brassé dans mon Chemex et torréfié en médium, il est un grand café de tous les jours, surtout dans la chaleur de l'été.
Ce café du Pérou mérite bien un essai!
Avec lui, il est sûr de vous donner le sourire du matin au coucher du soleil.
Note de dégustation
Café gourmand et complexe, aux notes d'agrumes, citron, caramel, noisettes
Idéal pour :
Filtration douce (Chemex, Hario, Aéropress), cafetière classique, Expresso
Café gourmand et complexe, aux notes d'agrumes, citron, caramel, noisettes
Idéal pour :
Filtration douce (Chemex, Hario, Aéropress), cafetière classique, Expresso
Intensité :
Cette plantation a été créée en 1954 par Manuel Flores Tejada et reprise par son fils Walter et sa petite fille Amelia.
La finca Campiña est localisée dans le village de Sanchirio Palomar sur les hauts plateaux du centre péruvien d'où viennent les meilleurs cafés du pérou.
Les caféiers y poussent entre 1200m et 1800m d'altitude sur des sols volcaniques à l'ombre de grands arbres appelés « Pacay ».
Cet ombrage permanent et protecteur est nécessaire au bon développement des cerises.
L'objectif principal de la plantation est de produire un café de qualité dans le plus grand respect de la nature, de l'homme et des traditions caféières locales.
La finca la Campina respecte l'environnement en utilisant uniquement des engrais naturels comme le guano marin et la roche phosphorique, limitant son empreinte.
| Propriétaire : | Walter Flores Apaza |
| Ferme : | Finca la Campina |
| Altitude : | 1800 m |
| Origine : | Pérou |
| Localisation : | Perou |
| Région / Ville : | Région Chanchamayo |
| Espèce : | Arabica |
| Idéal pour : | Expresso |
| Idéal pour : | Fitration douce (Chemex, Hario, Aéropress), cafetière classique |
| Traitement : | Lavé |
| Intensité : | 3 |
| Notes de dégustation : | Café gourmand et complexe, aux notes d'agrumes, citron, caramel, noisettes |
| Grade : | Specialty |
