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L'infusion African Solstice de Tea Forte contient des baies de sureau et des bleuets, qui ajoutent une profondeur fruitée à ce thé rouge Rooibos. Elles sont également riches en antioxydants. Les cynorrhodons rouges rubis ajoutent un équilibre séduisant d'acidité et de douceur et sont également riches en vitamine C, l'un des nutriments les plus sûrs et les plus efficaces pour le soutien immunitaire. Le Tea Forte Rooibos a une saveur corsée qui s'accomode de lait et de sucre comme un thé sans caféine au petit déjeuner. De même, les notes de vanille et de baies ajoutent une touche de douceur qui peut ravir après le dîner ou pour un tea-time d'après-midi. Beaucoup moins tannique que le thé, le rooibos est très doux pour les estomacs sensibles, et peut être apprécié facilement avec ou sans nourriture. Le tea forte solstice africain se marie très bien avec des saveurs riches comme le caramel, les viandes et les fromages. L'Afrikaans ou "buisson rouge" ou Rooibos vient de la plante Aspalathus Linearis, qui pousse uniquement dans la région du Cederberg, dans la province du Cap en Afrique du Sud. Le rooibos a été consommé par les Bushmen comme remède à base de plantes pendant des siècles, mais le rooibos tel que nous le connaissons est une invention relativement récente. Les techniques de production du thé noir Keemun ont été importées de Chine et appliquées au rooibos au début du XXe siècle. Plante difficile à cultiver, les techniques de culture de l'Aspalathus Linearis n'ont été maîtrisées que dans les années 1930. À partir de1950, la consommation de rooibos est devenue très répandue en Afrique du Sud, en partie à cause des croyances selon lesquelles elle peut aider à prévenir les coliques chez les bébés. Généralement consommé avec du lait et du sucre en Afrique du Sud, le rooibos est rapidement devenu populaire en Europe et en Amérique du Nord au cours des dix ou vingt dernières années, où il est souvent bu nature, sans adjonction.
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